営業許可申請

保健所で飲食店の営業許可申請の打合せをしてきました。
2層シンクの設置、半自動ドアなどのことなどを確認して建築に反映させます。
あまり理にかなってないように思えることも昔からずっと言われ続けているのには閉口します。
建物についてはどこの地域もだいたい同じことを指導されますが、岐阜県では食品衛生責任者の講習は、建物が完成して検査が通ってからだとか。
講習を受けておいてから開業の方がいいような気もしますが・・・
きっと何か考えが有ってのことなんでしょうが、ちょっとびっくりです^^;




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